La genuina preparación de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un profundo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y remojados , junto con hierbas tradicionales como comino molido ,